为切实提升养老机构食堂食品安全管理水平和电梯使用安全意识，汉阴和特近日，县市县民训汉阴县市场监管局联合县民政局开展了养老机构食品安全和特种设备安全培训会。场监

培训会上，管局县市场监管局食安股负责人对《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》进行了细致解读，联合对容易出现的政局种设风险隐患进行了着重提醒，对案例分析、开展从业人员健康管理、养老建立“日管控、机构周排查、食品月调度”工作制度、安全食品安全主体责任落实、备安原料采购查验、全培食品加工过程规范、汉阴和特环境卫生、县市县民训供餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面常见的食品安全问题进行了系统讲解。同时，特设股负责人对特种设备操作、使用、运行、管理，出现事故如何处理和相关法律法规等知识进行了详细讲解。

会后，参训人员前往汉阴县反哺堂老年公寓、龙双区域敬老院两家养老机构食堂现场参观学习，县市场监管局工作人员现场指导规范食堂存在的食品安全隐患问题，并现场要求养老机构管理人员要定期开展自查自纠，加强管控，压实压牢食品安全主体责任。

编辑：曾萌萌

编审：余涛 黄琪雅

终审：钟明明